О южном гостеприимстве и о том, почему заведения Ростова-на-Дону откладывают работу с поиском
В этой статье
- «Летом у нас аншлаг, а зимой продвижение не спасёт»
- «Свадьбы к нам приводят распорядители и агентства»
- «Гости приезжают из районов области, они нас знают»
- «Меню меняется каждую неделю, сайт за ним не успеет»
- «Фотографии нам делает знакомый, это не проблема»
- «Продвижение – это расходы, лучше вложить в наружную рекламу»
- «Наш шеф-повар – известное имя, оно и продаёт»
Здесь умеют кормить и умеют собирать полный зал без всякой рекламы – летом, в хорошую погоду, на веранде у воды. Именно поэтому разговор о продвижении почти всегда упирается в одну мысль: «у нас и так очередь». Ниже – продолжение этого разговора, с разбором доводов, которые звучат в кабинете управляющего чаще прочих.
«Летом у нас аншлаг, а зимой продвижение не спасёт»
Сезонная яма лечится не летом, а до неё. Пока веранды заполнены, готовятся страницы, которые будут работать в холода: банкетный зал, корпоративы, семейные праздники, доставка горячего. Поиск набирает силу медленно, поэтому страницу под зимний спрос делают в июле, а не в конце октября. Обратный порядок – самая частая причина мёртвого декабря при отличном августе.
«Свадьбы к нам приводят распорядители и агентства»
Приводят, забирая процент и навязывая свой список подрядчиков. Большая часть семей ищет площадку самостоятельно и очень предметно. Вот что они хотят увидеть до звонка:
- вместимость зала при разной рассадке и наличие отдельного входа;
- стоимость на человека и что именно входит в эту сумму;
- можно ли привезти свой торт, есть ли комната для молодожёнов;
- реальные фотографии зала в накрытом виде, а не рендеры дизайнера.
Страница, где всё это написано текстом, снимает половину звонков и приводит клиента уже готовым обсуждать дату.
«Гости приезжают из районов области, они нас знают»
Знают те, кто был. Остальные жители Ростовской области едут в город по делам или за покупками и выбирают место обеда по дороге, за рулём или в машине пассажиром. Для них решает не репутация, а понятная страница с парковкой, временем работы и ценами. Это дешёвый трафик, за который почти никто не борется.
«Меню меняется каждую неделю, сайт за ним не успеет»
Не успевает не сайт, а способ его обновления. Если позиции лежат в разделе с нормальным редактором, замена цены занимает минуту, а сезонные блюда живут отдельными карточками, которые включаются и выключаются. Меню картинкой удобно ровно до первого вопроса о составе блюда – ни поиск, ни гость с телефона такой файл нормально не читают.
«Фотографии нам делает знакомый, это не проблема»
Проблема появляется позже, когда снимки с зеркальной камеры кладут на страницу как есть. Галерея на двадцать блюд весит как небольшое приложение, и на мобильном интернете гость закрывает вкладку раньше, чем увидит первое фото. Съёмка нужна хорошая, но подготовленная под сеть, а не под печать. Перед публикацией альбома стоит пройтись по короткому списку:
- размер файла в пределах разумного, без потери качества на экране телефона;
- подписи к блюдам текстом, а не только на самой картинке;
- отдельная карточка на позицию, если блюдо ищут по названию;
- свежие снимки зала – прошлогодний интерьер выдаёт себя сразу.
Тяжёлая галерея убивает мобильную страницу вернее любой ошибки в текстах.
«Продвижение – это расходы, лучше вложить в наружную рекламу»
Щит на трассе работает, пока за него платят, и не отвечает на вопросы. Поиск отвечает на них круглосуточно и накапливает результат. Разумно вести оба канала, но с разными ожиданиями: наружная реклама даёт узнаваемость, поиск – заявки, которые можно посчитать.
«Наш шеф-повар – известное имя, оно и продаёт»
Имя продаёт тем, кто про него слышал. Гость, который ищет рыбную кухню или площадку под юбилей, начинает не с фамилии, а с формата. Имя шефа при этом работает отлично – но как аргумент на странице, где человек уже оказался, а не как способ туда его привести. Репутация усиливает поиск, а не заменяет его. Что мы обычно проверяем в первую очередь – собрано в аудите сайта, состав услуги и тарифы от 19 000 рублей есть на странице продвижения. Наберите +7 (901) 417-22-12 – посмотрим ваше заведение и скажем, где вы недобираете гостей.
